夏に咲く太陽の花！向日葵（ヒマワリ）の育て方【栽培方法、花言葉、名所紹介】

向日葵（ヒマワリ）の栽培・育て方

向日葵は、真夏の太陽が大好きな植物です。
日当たりと水はけの良い場所で育てます。
初心者が種から育てるのも比較的簡単です。
様々な品種があるので、好みのタイプを選んで育ててみましょう。

向日葵（ヒマワリ）の育て方情報

栽培スケジュール

栽培に必要な準備・環境

日当たり・置き場所

日当たりと水はけが良く、風通しの良い場所が適しています。
多くの植物が真夏の強い直射日光を苦手としますが、向日葵は夏でも日差しを好む丈夫さをもっています。

ベランダで栽培する際は、エアコンの室外機の風が直接あたらない場所を選びましょう。

水やり

種まきから発芽するまでと、発芽してから本葉が育つまでの成長初期の時期は、根を張らせるためにしっかりと水やりします。土の表面が乾いたら、たっぷりと与えましょう。

開花期の真夏は乾きやすいので、鉢植えの場合、朝と夕方の涼しい時間帯に2回与えるのが基本です。

地植えの場合は、基本的に水やりは必要ありませんが、晴天が続くような場合は、様子を見て水やりします。
背が高くなる品種の向日葵は葉がしおれやすいため、注意して水やりしましょう。

肥料

植え付けの際に元肥を施します。
緩効性肥料を与えると良いでしょう。

追肥は、鉢植えの場合、花が咲くまでの間、2週間に1回のペースで化成肥料を与えます。
下葉が黄色く枯れてきたら肥料切れのサインです。
地植えの場合は、1ヵ月に1回、化成肥料を追肥します。

用土

あまり土を選びませんが、水はけと通気性が良く、適度に保水性のある土が良いでしょう。

鉢植えの場合、市販の草花用培養土で問題なく育ちます。
さらに培養土7：腐葉土2：牛ふん堆肥1の割合で配合するとより良い土になります。

地植えの場合、植える場所をよく耕します。
根が長く伸びるので、40㎝程度の深さまで耕しておきます。
さらに牛ふん堆肥や腐葉土をすき込んで有機質に富んだ土壌を作ると最適でしょう。

温度

発芽温度は20～25℃です。
夏の高温に良く耐え、真夏に花を咲かせます。
寒さには弱く、秋には枯れてしまいます。

向日葵を育てるときのポイント

選び方

向日葵は種から育てる方法と苗を購入して植える方法があります。

苗は初夏から8月頃まで園芸店などで売られています。
本葉が5～6枚程度までの、あまり大きすぎない苗を選ぶと良いでしょう。葉の色つやがよく、花の蕾が付いているもの、株元がぐらぐらしていないものを選びます。
葉や茎に病害虫の跡がないかどうかもしっかり確認しましょう。

向日葵は品種によって草丈や花の付き方が異なります。
中には2mを超えるほど背が高くなるものや、一つの株が枝分かれしてこんもりと沢山の花をつける品種もあります。
植えつけスペースに余裕があるかどうか、よく考えて種類を選びましょう。

種まき

向日葵を種から育てるのは初心者でも比較的簡単です。
種まきなら、あまり流通していない、少し珍しい品種などにも挑戦することができます。
発芽温度は20～25℃程度です。戸外でまく場合は、暖かくなった4月下旬～6月が適しています。

種を土に直まきする場合、その品種が成長してどの程度の大きさに育つかを考えて株間を決めます。
一般的な品種ならば15～20㎝、草丈が高くなる品種（高性種）の場合は50～60㎝は間隔が必要です。

株間を決めたら、深さ1～2㎝の穴を掘り、そこに種を2～3粒まきます。
まいた後は、土で覆い、たっぷりと水やりしましょう。

種まきから10～15日ほどで発芽します。
発芽したら、一番元気な株を1本だけ残して、残りの芽はつんで間引きます。

直まきではなく、ポットに種をまいて育ててもかまいません。
直まきと同じ要領で種をまき、発芽後に本葉５枚程度まで育ったら、花壇や鉢に植えつけます。

植えつけ

向日葵は直根性で、移植を嫌います。
後から植え替えすると根が傷んで枯れてしまうことがあるので、最初によく考えてから植えつけしましょう。

種まきして育てた苗もしくは購入してきた苗、いずれの場合も植え付ける時期は、4月下旬～6月中旬が適しています。

植え付け場所にポットの大きさ程度の穴を掘り、苗をそっと植えつけます。
根鉢を崩さないように丁寧に作業します。
隙間をなくすように土を入れたら、最後にたっぷりと水やりしましょう。
根がしっかりと定着するまで、水やりを続けます。

向日葵は、品種によっては草丈がとても高くなります。
40㎝を超えてきたら、倒れないように支柱を立てて支えましょう。

剪定

一本の茎にひとつの花を咲かせる一本立ちタイプの向日葵は、摘心しません。
自然のまま育てます。

ひとつの株が枝分かれして沢山の花をつけるタイプの向日葵の場合は、摘心を行って花数を増やすことができます。
本葉が5～6枚のころに、摘心を行うと良いでしょう。
ただし、この場合ひとつひとつの花は小さくなってしまいます。
大きな

花を咲かせたい場合は、摘心を行わず、脇芽を摘み取って花数と大きさを調整します。

分岐性の向日葵は、花が咲き終わったら花がら摘みをしましょう。

ふやし方

向日葵は種で増やすことができます。
花が咲き終わったら、そのままにしておきましょう。
花首が下を向き、花の中心部に種ができます。
黒く固くなるまで待って、花首ごと切ります。
陰干しした後、完全に乾燥したら、採種します。
大きく硬くふくらんでいる種を選んで袋や容器に入れ、冷暗所で保存しておけば、翌年また苗を育てることができます。

収穫

花が咲き終わった後、放置して1ヵ月～40日程度で種が出来上がります。
上記「ふやし方」の要領で種を収穫しましょう。